Nos meses de Novembro e Dezembro, os campos da Zona do Pinhal enchem-se de gente, ocupados na apanha da azeitona. Famílias inteiras partem para o campo logo pela manhã. Munidos de escadas e serrotes, deixam as árvores despidas de fruto. Há quem venha de Lisboa propositadamente para apanhar a azeitona. Muitas vezes, as refeições são tomadas no campo, fazendo reviver velhas tradições. Quando o frio aperta, acendem-se fogueiras. Todo o sacrificio que representa a apanha da azeitona é recompensado com a visão do azeite amarelo e puro a escorrer da garrafa sobre os alimentos.

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