Na Zona do Pinhal há quem percorra a floresta à procura dos melhores exemplares, não para venda, mas para consumo próprio. Curioso é verificar que há diversas espécies comestíveis, (em que tropeçamos  ao caminhar na mata) que atingem preços elevadíssimos e ninguém apanha, muitas vezes por desconhecimento do seu valor. É tempo das associações de produtores florestais e engenheiros florestais das Câmaras Municipais incentivarem a população a fazê-lo. Afinal, o que andam a fazer?

A altura ideal para a apanha dos fungos é quando caem as primeiras chuvas. Em Portugal são conhecidas 300 variedades, na maior parte tóxicos e muitos mortais. As espécies utilizadas na alimentação têm nomes que variam de região para região e a sua colheita exige um conhecimento profundo que, nas aldeias, tem passado de pais para filhos.

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