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da Zona do Pinhal

A Câmara Municipal de Mação apresentou hoje, em conferência de imprensa,
o Festival da Lampreia 2014

O Arroz de Lampreia volta à mesa em 10 restaurantes do Concelho de Mação no âmbito do Festival da Lampreia. Uma iniciativa de sucesso promovida pela Câmara Municipal, com o apoio da Associação Pinhal Maior que, este ano, decorre entre 01 de Março e 20 de Abril.

Na Conferência de Imprensa realizada hoje, 18 de Fevereiro, Vasco Estrela, Presidente da Câmara Municipal de Mação, salientou a importância da realização desta iniciativa, assim como dos outros três Festivais gastronómicos agendados para este ano, para a promoção da gastronomia local, da região e dos próprios restaurantes.

Para além da rainha do Festival, o presunto Marca Mação volta a integrar o Festival, como entrada ao repasto, sendo que a Câmara Municipal oferece um presunto a cada um dos restaurantes participantes para que sirvam de forma gratuita no início da refeição.
Uma clara aposta na promoção dos produtos locais que se estende à doçaria tradicional do Concelho, uma das novidades deste Festival que consiste na apresentação de doces típicos como sugestão para a sobremesa: Fofas de Mação, Bolos Fintos, Arroz Doce e Tigeladas.

Arroz de Lampreia volta à mesa em 10 restaurantes do Concelho de Mação no âmbito do Festival da Lampreia. Uma iniciativa de sucesso promovida pela Câmara Municipal, com o apoio da Associação Pinhal Maior que, este ano, decorre entre 01 de Março e 20 de Abril.
Recentemente eleito Estrela do Médio na categoria de Prato Principal a nível regional, o tradicional Arroz de Lampreia é um dos pratos típicos do Município de Mação mais conhecidos e procurados por apreciadores de todo o país. Assume lugar de destaque nas ementas destes restaurantes, sobretudo pela forma única e especial como é confeccionado: em Mação, o arroz é feito com o sangue da lampreia e servido, separado da mesma, oferecendo uma variedade única de sabores que vai com toda a certeza querer provar.
Porque a gastronomia Maçaense é rica e variada, neste Festival não faltará, obviamente, o famoso presunto Marca Mação a servir de entrada à rainha do Festival.
A fechar a deliciosa refeição, para a sobremesa fica a sugestão das Fofas de Mação (também vencedoras de uma das Estrelas do Médio Tejo na categoria de Gastronomia - Doçaria), do Arroz Doce, das Tigeladas e do Bolo Finto.
Mas as delícias da gastronomia de Mação não encerram aqui. A Câmara Municipal aposta em mais três eventos gastronómicos para este ano, que vão surpreender os amantes do bom garfo. Iniciativas que pretendem dar a conhecer a cozinha de Mação, a partir de receitas antigas que serão trabalhadas pelos restaurantes aderentes com base na Carta Gastronómica "À Mesa em Mação". Um livro lançado em 2012 pela Autarquia que compila os saberes e sabores de sempre da gastronomia do Concelho, recentemente galardoado com o Prémio de Literatura Gastronómica da Academia Internacional de Gastronomia. Anote já na sua agenda e não falte ao Festival do Peixe do Rio (10 de Junho a 20 de Julho), ao Festival do Arroz e Maranhos (06 de Setembro a 05 de Outubro) e ao Festival do Azeite, Migas, Almeirão e Enchidos (29 de Novembro a 30 de Dezembro).
Refira-se que o Festival da Lampreia do Concelho de Mação integra a Rota Gastronómica da "Lampreia e Sável 2014" da Entidade Regional de Turismo do Centro de Portugal, juntando-se a outros 10 Municípios na promoção da gastronomia regional e tradições locais.

DEZ restaurantes do Concelho aceitaram o desafio lançado pela Câmara Municipal de Mação e voltam a integrar o Festival da Lampreia, o primeiro de quatro eventos gastronómicos que vão decorrer durante o ano em Mação.
Os restaurantes aderentes estarão devidamente identificados, no exterior, com bandeiras alusivas ao evento, assim como um autocolante indicando que são restaurantes participantes.
Restaurantes aderentes:
A Lena - Ortiga - 241 573 457
Todos os dias - almoço, por reserva
Avenida (Pica-Fino) - Mação - 241 572 585 / 966 225 784
Todos os dias - almoço e jantar, por encomenda - encerra à 2.ª feira
Café Restaurante da Recta - Mação - 969 459 660
Todos os dias - almoço e jantar, por encomenda
Casa Cardoso - Envendos - 241 555 134 / 965 047 832 / 961 527 716
3.ª feira ao almoço e restantes dias, ao almoço, por encomenda
Casa Velha - Mação - 241572632 / 918 536 199
Todos os dias - almoço, por encomenda - encerra ao sábado
Dona Flor - Penhascoso - 964 841 691 / 969 923 021
4.ª feira e sábado, almoço e jantar, por encomenda
O Cantinho - Mação - 241 573 367 / 964 677 705
Todos os dias - almoço e jantar
O Godinho - Mação - 241 572 874 / 962 536 310
Todos os dias - almoço, por encomenda - encerra ao domingo
O Pescador - Mação - 241 573 180 / 934 244 472
Todos os dias - almoço e jantar. Aconselha-se marcação prévia - encerra à 2.º-feira
Solar do Moinho

O livro «À Mesa em Mação - Carta Gastronómica» foi este ano premiado pela Academia Internacional de Gastronomia. O livro é um documento que «recupera, preserva e divulga os saberes e sabores ancestrais concelhios», refere a autarquia.
Café Portugal/Lusa | segunda-feira, 3 de Fevereiro de 2014
A obra, lançada em Julho de 2012, da autoria de Armando Fernandes e com edição da Câmara de Mação, ganhou o Prémio de Literatura Gastronómica, tendo impressionado «os jurados pela profundidade do estudo gastronómico, social e antropológico de grande valor científico e cultural», segundo informação da Academia Portuguesa de Gastronomia.
O presidente da Câmara de Mação, Vasco Estrela, disse que «o reconhecimento atribuído por um júri independente e prestigiado constituiu uma agradável e reconfortante surpresa», tendo destacado a aposta da autarquia num documento que pudesse «recuperar, preservar e divulgar os saberes e sabores ancestrais» concelhios.
Por sua vez, Armando Fernandes, disse que o reconhecimento público internacional, assim como que um «Nobel» da Literatura das Artes Culinárias e Gastronómicas, resulta de um «intenso trabalho de pesquisa e de muitas conversas» com os mais antigos.
«A comunidade de Mação sempre teve muitas dificuldades em sobreviver ao longo dos tempos e sempre demonstrou capacidade, argúcia e engenho para transformar produtos secundários em produtos principais de uma refeição», observou Armando Fernandes.