Portal/Jornal
da Zona do Pinhal

O restaurante Maria Pinha, em Oleiros, tem atraído uma vasta clientela, oferecendo pratos da gastronomia regional, desde o cabrito estonado, bucho recheado, maranhos, lombinhos em pau de louro e bacalhau dourado.

Nas sobremesas o cliente pode apreciar a tigelada, o pudim caseiro, crepes com gelado e geleia de medronho. Nas sopas, refira-se a sopa à transmontana com couve e hortaliça e a sopa da avó. Como entradas há os pastéis de bacalhau, ovos verdes, rissóis, enchidos, grelhados, queijo curado e fresco e presunto. Realçar que todos estes produtos são regionais e confeccionados no restaurante.

O estabelecimento está vocacionado para acolher eventos e grupos grandes. A proprietária, Maria Fernanda Bispo, lembra que no próximo dia 30 de Janeiro vem um grupo, em dois autocarros, para degustar o bucho, maranhos, cabrito estonado e os enchidos. A 20 de Fevereiro realiza-se também ali o jantar de um passeio de BTT, que deve reunir cerca de 300 pessoas. O salão do restaurante, com capacidade para 230 pessoas, pode também receber casamentos e baptizados, convívio, festas de anos, aniversários de casamentos e ceias de Natal, entre outros.

O estabelecimento possui todas as condições, desde aquecimento central, estacionamento amplo, não esquecendo a excelente gastronomia, a vista panorâmica e ainda a esplanada com uma vista também muito interessante sobre a vila de Oleiros. Possui também uma tela gigante e um projector. Como empreendimentos futuros pretendem estender a climatização ao bar e proceder ainda a outras remodelações.

O estabelecimento, que antes se designou Dona Urraca, abriu em Maio de 2009. As instalações pertencem à Câmara Municipal de Oleiros, que as tem alugadas.

A proprietária é originária do concelho de Oleiros e dedicou grande parte da sua vida à restauração. Como exemplos diga-se que foi cozinheira na Portucel e chegou a ter aberto um restaurante em Castelo Branco. Diz que gosta desta área. Estava no fundo de desemprego e apresentou um projecto para criar o próprio emprego. Surgiu assim o Maria Pinha.

O restaurante ocupa quatro pessoas. O casal proprietário e dois empregados: uma ajudante de cozinha e um empregado de mesa. Quando há muito serviço o filho dá uma ajuda. A nora auxilia no escritório, tratando da contabilidade.

O balanço da abertura do espaço é positivo. Apesar da crise, Maria Fernanda diz que tem valido a pena.