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da Zona do Pinhal

Participaram diversas associações e colectividades do concelho: a Associação Social, Cultural e Desportiva os Amigos dos Galisteus, o Grupo de Danças e Cantares de Montes da Senhora, o Centro Social e Associação Cultural e Recreativa da Vergão, o Centro Social, Desportivo e Cultural do Malhadal, Manuela Simões, a Associação Desportiva e Cultural do Casal da Ribeira e a Associação Recreativa e Cultural de Casais, Vale Porco e Montinho.
Em geral confeccionaram filhós e coscuréis. No caso das filhós eram amassadas nas aldeias, mas fritas e tendidas na feira, onde a Câmara reservou um espaço próprio onde instalar os fogões.

O Grupo de Danças e Cantares de Montes da Senhora confeccionou sonhos e também as saborosas filhós, elaborados por elementos do Grupo de Danças. No sábado as vendas foram elevadas. Esta associação tem participado em todo este género de eventos e o balanço tem sido positivo. Os lucros revertem para o Grupo de Danças.

A Associação Social, Cultural e Desportiva os Amigos dos Galisteus trouxe as filhós e os coscuréis. No caso das filhós foram amassadas em casa e tendidas e fritas nas instalações. As filhós correspondem a uma receita típica dos Galisteus, onde consta ovos, canela, fermento e raspa de limão. O resto é segredo. Já os coscuréis foram confeccionados em casa, pois é preciso mais mão-de-obra e mais cuidados e o local e a ocasião não o permitiam. A par dos produtos já enunciados, apresentaram ainda diversas compotas: mação, pêssego e tomate, confeccionadas pelas mulheres da terra. Todos os produtos disponíveis no stand dos Galisteus tiveram grande saída. Vendeu-se tudo, apesar de referirem que se não estivesse mais frio viriam mais visitantes. Realçam que houve um encontro de grupos corais na vila, cujos elementos foram depois à feira e consumiram bastante.

A associação faz um balanço positivo da participação neste evento, onde todas as mulheres da terra ajudaram, quer a amassar, fritar ou a tender. "O nosso produto é dos mais cobiçados. No sábado às 9 horas já tínhamos vendido tudo e fomos para casa", realça uma das mulheres, que destaca que houve muitos clientes que ficaram fiéis desde a edição do ano passado. E estes fizeram muitas encomendas.

O Centro Social e Associação Cultural e Recreativa da Vergão trouxe uma receita de filhós típica da localidade, que fez sucesso e disparou as vendas. Outra aposta foi os coscuréis. Como explica uma das mulheres este é um doce típico das freguesias da Sertã que confinam com a zona do Vergão. Ora, por influência, sempre se confeccionou os coscuréis. Já antigamente era usual em todos os casamentos. Aliás, naquela localidade quase toda a gente sabe preparar tal doce. As vendas também foram elevadas. Às 7h30 de sábado já tinham vendido quase tudo. Refira-se que esta associação, que no fundo são duas: Centro Social e Associação Cultural e Recreativa repartem entre si os lucros. No stand do Vergão estavam ainda expostas toalhas de rosto em linho típicas, bem como fotografias da localidade.

Presente esteve também a Associação Recreativa e Cultural de Casais, Vale Porco e Montinho. As filhós seguem uma receita típica dos Casais. Não faltaram também os licores e a aguardente.

O Centro Social, Desportivo e Cultural do Malhadal trouxe as filhós de forma e as tradicionais filhós e coscuréis. Para barrar os doces havia canela, mel e açúcar e ainda a oferta de vinho do Porto, medronho e macieira.

Manuela Simões esteve presente a título individual, com um stand onde não faltaram as deliciosas filhós e coscuréis. A massa das filhós foi tendida no local, mas amassada em casa. Os coscuréis, esses já vinham prontinhos de casa. No sábado as vendas foram elevadas. Manuela tem também produção própria de jeropiga, amêndoa amarga e outros produtos, confeccionados seguindo processos antigos, o que lhes confere mais qualidade. Por exemplo o licor é bom e suave. Quem quis pôde provar e acompanhar com as filhós. Participou pela 1ª vez na feira e a satisfação não podia ser maior.